机械加工技术（三二连读）是一种职业教育体系，它允许学生在完成三年中等职业教育后，继续深造两年，以获得更高层次的专业技能和知识。这种教育模式专注于深化学生的机械加工技能，包括精密加工、数控编程、机械设计基础等。
学生将学习使用先进的机械设备和技术，掌握机械零件的制造工艺和质量控制。通过三二连读的系统培养，学生能够在机械制造、自动化设备操作等领域具备更强的竞争力，为从事技术或管理岗位做好充分准备。